Vaniljen likt som kakaobönorna i Tazas choklad kommer från mexiko, den köps in lokalt från Villa Vanilla Spice Plantation och är ekologisk odlad. Hela vaniljbönan (inte bara dess frön) mals i tillverkningen och parfymerar denna fantastiska choklad. Njut som den är eller rör ner några bitar i varm mjölk för en underbar chokladdryck.
Taza Chocolate är en småskalig ”bean to bar” chokladtillverkare i USA som uteslutande använder ekologiska och hållbara ingredienser. Taza är unik då den inte bearbetas med traditionell conchning utan istället stenmals vilket ger en choklad med grov konsistens.
Alla tillverkningsmoment sker manuellt och chokladen är minimalt processad. Taza är inspirerad av de anrika mexikanska metoderna att tillverka fin dryckchoklad. Stor omsorg och vikt läggs på upphandlingen av ingredienser. Direkta relationer med odlarna ger hög kvalitet samtidigt som odlarna på gården kan erbjudas rättvisa löner och hållbara arbetsmetoder.
På Tazas hemsida kan du få mer information om deras chokladsorter.
Innehållsförteckning
Rörsocker, kakaobönor, hela vaniljbönor. 77 g. Kan innehålla spår av nötter.
