Taza - Salta mandlar

Kombinationen av denna choklad med saltet och den rostade mandelsmaken är svår att få nog av. Efter första biten är det svårt att sluta.

Taza Chocolate är en småskalig ”bean to bar” chokladtillverkare i USA som uteslutande använder ekologiska och hållbara ingredienser. Taza är unik då den inte bearbetas med traditionell conchning utan istället stenmals vilket ger en choklad med grov konsistens.

Alla tillverkningsmoment sker manuellt och chokladen är minimalt processad. Taza är inspirerad av de anrika mexikanska metoderna att tillverka fin dryckchoklad. Stor omsorg och vikt läggs på upphandlingen av ingredienser. Direkta relationer med odlarna ger hög kvalitet samtidigt som odlarna på gården kan erbjudas rättvisa löner och hållbara arbetsmetoder.

På Tazas hemsida kan du få mer information om deras chokladsorter.

Rörsocker, kakaobönor, rostade mandlar från californien, koscher salt. 77 g.